Hur tar man hand om delvis upptinade matvaror?

Det viktigaste rådet vid strömavbrott är att du ska undvika öppna frysen. Då finns kylan kvar längre tid. En full frys håller kylan i upp till två dygn.

Hur tar man hand om delvis upptinade matvaror beror på hur mycket de har tinat.

Halvtinade varor kan återinfrysas. Om varorna har tinat men håller en temperatur som inte överstiger kylskåpstemperatur så kan man välja att frysa in dem igen eller att tillaga dem direkt. Kvalitén hos råvaror som tinat delvis kan försämras, men säkerheten påverkas inte.
Känsliga varor (till exempel kött, fisk eller kyckling) som utsatts för temperaturer över +8 grader under längre tid än ett par timmar bör slängas.

Råden här gäller för det enskilda hushållet, inte för butiker, serveringar eller mathanteringen inom vård och omsorg.

Källa: Mikrobiologiska enheten, Livsmedelverket, 2006-09-22

Senast uppdaterat
2010-09-30

Sidansvarig
Lena Allthin
Informatör
Kommunledningskontoret

webmaster@vaggeryd.se
0370-67 81 95

Relaterad information

Startsida