Småländsk Björksoda på Grüne Woche 2025

En av världens största matmässor, Grüne Woche i Berlin, invigs den 17 januari 2025 – och Ängabackens Björksoda har återigen valts att representera Sverige. Den småländska drycken, framställd av fermenterad björksav, är en av få utvalda produkter som får visa upp svensk innovation och tradition på den globala arenan.

Grüne Woche lockar årligen över 300 000 besökare och ses som en av de främsta plattformarna för att knyta internationella kontakter inom livsmedelsindustrin. För Ängabacken innebär detta en chans att visa världen vad Småland har att erbjuda.

– "Att få representera Sverige på Grüne Woche för andra året i rad är en enorm ära. Det här är en av de största scenerna för mat och dryck och vi är stolta över att vår Björksoda kan vara en del av den," säger Martina Peterson, producent på Ängabackens Björksoda.

Småländsk natur möter världen
Under mässan får besökarna chansen att smaka på Björksodan tillsammans med en svensk "älgtapas" – en kombination som framhäver dryckens eleganta smak och unika karaktär. För Ängabacken är Tyskland inte bara en viktig exportmarknad, utan också en inspirationskälla.

– "Tyskar uppskattar kvalitet och hållbarhet, vilket gör vår Björksoda till en naturlig passform. Vi har också märkt ett ökat intresse från tyska turister som besöker oss i Sonarp för att uppleva drycken på plats," säger Martina.

Hantverk och innovation i fokus
Ängabackens Björksoda är mer än bara en dryck – den symboliserar Smålands rika hantverkstradition och innovation. Tillverkad genom småskalig flaskjäsning i jordkällare är den ett lyxigt alternativ för den som söker en alkoholfri dryck med en krispig och torr karaktär.

Med Grüne Woche fortsätter Ängabackens Björksoda att sätta Småland på världskartan och visar att genuint hantverk och lokala råvaror kan skapa framgång långt utanför Sveriges gränser.