Björksoda från Vaggeryd tar plats på Spritmuseum

Björksoda, som tillverkas av björksav från Ängabacken utanför Vaggeryd, har fått en plats i Spritmuseums permanenta huvudutställning i Stockholm. Där blir den lokala drycken en del av berättelsen om svensk dryckeskultur.

Spritmuseum har uppdaterat sin permanenta huvudutställning Dryckeslandet Sverige. Utställningen berättar hur råvaror, traditioner och hantverk har format landets dryckeskultur.

I utställningens Dryckesskog lyfts skogen fram som källa till både råvaror och inspiration. Björksoda har fått en egen installation där besökaren kan följa vägen från savtappning i den småländska skogen till en naturligt fermenterad dryck.

Björksoda grundades 2019 av Martina Peterson och tillverkas av björksav som tappas för hand i Ängabacken. Företaget har tagit vara på en råvara som använts i Norden under flera hundra år och utvecklat den till en modern alkoholfri dryck.

Platsen i Spritmuseums huvudutställning uppmärksammar ett lokalt företag och visar hur traditionella råvaror, hantverk och nytänkande kan skapa nya produkter och möjligheter.

• Press - Ängabackens Björksoda Länk till annan webbplats.
• Lokal skogsdryck tar plats på Spritmuseum – Jönköpings-Posten Länk till annan webbplats.